Alimentation des animaux et qualité de leurs produits

L’ère de la post-génomique en biologie moléculaire : la protéomique

Mise en relation des pratiques d’élevage avec les propriétés des carcasses et de la viande

Composition et sensibilité à l’oxydation de la viande d’agneau

Le gras des animaux, approche zootechnique

Une nouvelle approche méthodologique pour piloter la conduite en élevage

Diversité des races animales domestiques dans le monde

Effet des ressources alimentaires locales sur les mensurations des carcasses de chevreaux

Évolution des races bovines en France : Panorama général

Le genre et le type racial des bovins ont un impact sur la qualité des viandes en bouche

Agneaux de lait : effet de l’âge à l’abattage

Alimentation des agneaux : effet du degré de broyage des céréales

Lecture d’actualité - La qualité de la viande: Facteurs génétiques et environnementaux

Sélection génétique et amélioration de l’efficacité alimentaire des canards

Performances de reproduction des vaches allaitantes charolaises

La race Charolaise dans la province du Liaoning en Chine

Alimentation des bovins : rations moyennes et autonomie alimentaire

Lectures d'actualité - Le point sur l'élevage français et ses principaux enjeux

Qualité sensorielle de la viande bovine : Identification de marqueurs génomiques

Viande de génisse de race charolaise : Différenciation de la qualité sensorielle liée aux pratiques d’élevage