Jambon cuit supérieur : Identification des microorganismes impliqués dans l’apparition des défauts

Jambon cuit supérieur : Identification des microorganismes impliqués dans l’apparition des défauts
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File Size:
4.13 MB
Date:
18 Septembre 2011
VPC - 2005 - Vol. 24(3) - Résumé
 
 
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